酥酥的曲奇饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油软化到可以用手指轻轻按下去，不要软化过头，也不要软化不到位，软化不到位就挤不出来。

• 步骤 2：

  

  打蛋器一档打发20秒成羽毛状，把盐加进去，然后用中档打发10秒，不要打太发，然后把糖分两次加进去打发，每次打10秒。

• 步骤 3：

  

  接着把香草精和蛋黄加进去一档打发一分钟，注意别打发过度，打发过度纹路就容易消失。

• 步骤 4：

  

  把低筋粉过筛，分两次加进去搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  搅拌好后的面糊状态是这样的

• 步骤 6：

  

  把面糊装进裱花袋中

• 步骤 7：

  

  把它挤在烤盘，烤箱预热，上下火150度烤25分钟，这个时间是看你曲奇饼的大小，注意看饼干上色了就可以了。

• 步骤 8：

  

  烤的时候如果发现上色不均匀可以中途把烤盘换一下位置来烤

• 步骤 9：

  

  出炉了

• 步骤 10：

  

  酥酥的

• 步骤 11：

  

  放凉后就可以装盒了。