樱花挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油加糖粉打至奶白色。

• 步骤 2：

  

  加蛋打至均匀。

• 步骤 3：

  

  加入所有粉用手搓至混合，沒有粉粒即可，整成团。

• 步骤 4：

  

  入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 5：

  

  奶油奶酪加糖打顺滑,再加蛋黃搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入玉米淀粉拌匀。

• 步骤 7：

  

  分次少量的加淡奶油和牛奶，每次打均匀后才再加，芝士馅完成。

• 步骤 8：

  

  面团擀开入模，刺孔，放烘焙纸在模中,再放上豆子（防止膨胀）。

• 步骤 9：

  

  180度烤15分钟后，再拿走豆子,刷上蛋黃焗至金黃，继续烤5分钟即可。

• 步骤 10：

  

  在已烤好的挞皮中倒入三分之二馅，剩下的部分加食用色素粉调至粉色，再倒在挞皮中。

• 步骤 11：

  

  用牙签划开，做出粉红色波纹。

• 步骤 12：

  

  在上面放一两朵盐渍樱花，进烤箱。

• 步骤 13：

  

  180度15-20分钟，出炉。