奇亚籽长馒头：制作2小时，吃完2分钟，值！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是这次主要用到的食材，奇亚籽大家如果没有得话，可以换成黑芝麻，或者其他喜欢的食材。 面粉400克、酵母2.5克、奇亚籽5克、鸡蛋1个、温水230克

• 步骤 2：

  

  把酵母，糖，水加入面粉中，和成光滑面团。然后盖上湿布，室温醒发60分钟。（我做这道菜的时候，正值夏天，所以室温就可以了，如果冬天做，就需要用温水来辅助发酵）

• 步骤 3：

  

  醒发到体积2倍大的时候，把面团揉搓排气，然后分成2个面团，取其中一个，搓成长条

• 步骤 4：

  

  把搓好的面团平均分为4等分，然后盖上湿布，醒发20分钟

• 步骤 5：

  

  等面团发酵至原来的1.5倍大的时候，刷上蛋黄液

• 步骤 6：

  

  撒上奇亚籽

• 步骤 7：

  

  大火蒸15分钟，焖5分钟（蒸的时间主要是要根据面团的大小进行调节）

• 步骤 8：

  

  好吃又美味的奇亚籽长条馒头完成✅