全麦蔬菜咖喱包蒸一蒸的快手咖喱包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  馅料和面团来个定妆照~分别用了一块咖喱的量。

• 步骤 2：

  

  先来做馅料~喏，跟手相比，这么大的俩土豆。

• 步骤 3：

  

  去皮之后切成薄片，放盘子里。

• 步骤 4：

  

  放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。

• 步骤 5：

  

  放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。

• 步骤 6：

  

  放蒸锅蒸熟土豆片，大概15分钟。然后捣碎土豆。

• 步骤 7：

  

  土豆泥里加入咖喱、豌豆、玉米，拌匀。盖个保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

• 步骤 8：

  

  接下来，制作面团部分~50克开水化开1小块咖喱块，放一边放凉。

• 步骤 9：

  

  常温水+干酵母秤到一起。

• 步骤 10：

  

  中筋面粉、全麦粉、奶粉称在一起。

• 步骤 11：

  

  等化开的咖喱水凉至水温，把所有面团材料混合在一起，揉至光滑。

• 步骤 12：

  

  盖个保鲜膜，发酵至两倍大。

• 步骤 13：

  

  面团稍微排气，分割称10份，我一个是66克。

• 步骤 14：

  

  滚圆，盖上湿布醒发15分钟。

• 步骤 15：

  

  哎呀真好看~

• 步骤 16：

  

  来，包包包~

• 步骤 17：

  

  全部包好放锅子里（蒸屉上面刷油防沾，或者放油纸），醒发20分钟。下面的大锅里面加上手摸着刚刚有点点烫的热水，帮助醒发。

• 步骤 18：

  

  开大火，蒸20分钟。

• 步骤 19：

  

  蒸好就可以出锅咔嚓了！拍完了么？拍完快点下口！