木耳炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  给干木耳放进水中泡发。

• 步骤 2：

  

  将木耳洗好，切丝。肉切成丝，青椒切丝，准备好所有的配菜。

• 步骤 3：

  

  切好的肉加入适量生抽，淀粉，胡椒粉，料酒。

• 步骤 4：

  

  放进去以后将它们抹匀，这样子炒出来的肉更加的嫩，更加的好吃。

• 步骤 5：

  

  锅中倒油。

• 步骤 6：

  

  油热以后，加入肉丝。

• 步骤 7：

  

  肉翻炒两下以后加入大蒜。（有的人喜欢先把蒜炒香以后再加肉，我是喜欢后面加肉，怕油温高了大蒜突然进去就糊了）

• 步骤 8：

  

  肉变色了以后加入木耳。

• 步骤 9：

  

  翻炒一分钟左右加入盐，鸡精，蚝油继续炒。

• 步骤 10：

  

  然后加入青椒。

• 步骤 11：

  

  炒个一两分钟左右，就可以出锅了。

• 步骤 12：

  

  成品。好吃又下饭