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步骤 1:
两个鸡蛋打入碗里,加入酱油和温水,边加水边把鸡蛋打散
步骤 2:
❷用勺子撇去泡沫,盖上保鲜膜 ❸用牙签穿几个孔,下锅蒸十分钟
步骤 3:
❹肉末已先用盐和油拌匀腌制过 ❺食用当天加入酱油、料酒顺一个方向搅拌
步骤 4:
❻少量多次加水顺一个方向搅拌
步骤 5:
搅成图片的样子
步骤 6:
❼肉末下锅后迅速用筷子搅散,加入少许老抽 ❽肉末熟透后加入淀粉水煮成稠肉酱
步骤 7:
❾把肉末轻轻放在蛋羹上,洒上葱花就完成了
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