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啤酒鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜番鸭 1只2500克
- 生姜 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 黄冰糖 1大块
- 红烧酱油 3勺
- 啤酒 500毫升
- 盐 1.5勺
- 蚝油 1勺
- 草果 1个
- 八角 2个
- 辣椒 2个
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
新鲜番鸭现杀，剁成块备用…
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步骤 2：
起锅烧油，放入蒜瓣，姜片，煸香…
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步骤 3：
在放入鸭肉一起翻炒…
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步骤 4：
加入啤酒500毫升…
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步骤 5：
再加入，盐，蚝油，草果，八角，辣椒，黄冰糖，红烧酱油，一起炖至熟透，入味即可，差不多需要45分钟左右…
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步骤 6：
啤酒鸭做好了，味道特别好，一上桌又是秒光盘…
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
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