菠萝是属于春天的时令水果。它含有“菠萝朊酶”，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
菠萝鸡是粤菜美食，用鸡肉和菠萝一同烹调，操作简单，酸爽可口，十分开胃。