除夕年夜饭｜年糕枣羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮切成片，蒸熟压泥；

• 步骤 2：

  

  加入木薯淀粉，揉成面团；

• 步骤 3：

  

  面团搓成长条，切块，揉成小球；

• 步骤 4：

  

  煮山药球，1-2分钟后捞出过凉；

• 步骤 5：

  

  在山药球中加入适量白糖拌匀；

• 步骤 6：

  

  年糕切片、银耳撕成小朵；

• 步骤 7：

  

  放入红枣、银耳、年糕，大火煮开；

• 步骤 8：

  

  转小火煮约15分钟，煮出胶质；

• 步骤 9：

  

  加入黄冰糖、山药球、木瓜煮2分钟；

• 步骤 10：

  

  盛入碗中即可。