拿手菜-蛋包虾仁炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好，豌豆、虾、小葱洗干净。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋加盐、黑胡椒、一匙水，搅拌均匀！虾仁切小丁，香葱切碎。

• 步骤 3：

  

  不粘锅下油，烧热后蛋液煎成薄薄的蛋皮！

• 步骤 4：

  

  另起一锅，热油炒香虾仁。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入蔬菜炒熟，（豌豆，以及现有的很多蔬菜都可以自由发挥：胡萝卜、西兰花、洋葱……）

• 步骤 6：

  

  锅中倒入米饭翻炒至米饭热透，加白胡椒、盐、生抽翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  用小碗装上压紧倒扣到盘子里。

• 步骤 8：

  

  煎好的蛋皮扣到炒饭上，再作出漂亮的造型就好了！