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步骤 1:
制作内馅儿:胡萝卜切碎,豌豆去壳、煮熟压碎,加入熟米饭,拌匀后加入切碎的苹果,再次拌匀,最后挤入沙拉酱拌匀;
步骤 2:
制作米卷:取适量内馅儿放在圆饺皮中央,撒上适量芝士碎,先蘸水涂抹在右侧饺皮外边缘,再将左侧饺皮搭上粘合,随后再蘸水涂抹在上下饺皮内边缘,如图所示封口捏合,翻个面就做好了。依上所述,做好米卷备用;
步骤 3:
平底锅刷油,放入米卷盖上锅盖煎,准备小半碗清水,待油热后加入,继续盖上锅盖以中小火闷熟饺皮、芝士。等水快干后端起锅调整角度保证受热均匀,米卷底部稍微焦黄酥脆即可关火。
步骤 4:
蔬果芝士米卷成品
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