不加一点淀粉，纯牛肉做的牛肉饼，秒杀市面上所有！健康、放心！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  900克的牛霖肉，改刀切小块

• 步骤 2：

  

  放入绞肉机中，搅碎

• 步骤 3：

  

  像这样，刚刚好

• 步骤 4：

  

  洋葱切成小颗粒

• 步骤 5：

  

  热锅，下一些橄榄油，加入洋葱和蒜末，翻炒，一直炒软，盛出冷却

• 步骤 6：

  

  把冷却的洋葱，放到牛肉上面

• 步骤 7：

  

  敲一个鸡蛋进去，加一勺半盐，两勺生抽，1勺料酒，研磨大量的黑胡椒碎

• 步骤 8：

  

  抓拌均匀，一直到这种肉有黏性的状态，就可以咯

• 步骤 9：

  

  拿出一个圆的大的盖子，垫上一层保鲜膜，方便脱模

• 步骤 10：

  

  把牛肉放进去，拿手按压紧实

• 步骤 11：

  

  拿出一张蒸笼纸

• 步骤 12：

  

  将牛肉盖在蒸笼纸上面

• 步骤 13：

  

  拿出盖子，扯开保鲜膜

• 步骤 14：

  

  一个圆滚滚的牛肉饼就成功啦

• 步骤 15：

  

  我一般用来做麦满分吃，把牛肉饼放到铁锅中，放一些橄榄油

• 步骤 16：

  

  煎成两面金黄的样子，完美的梅拉德反应

• 步骤 17：

  

  放两片芝士片，中间夹一片生菜，放上两块牛肉饼，真的很香很完美，谁懂这一口下去！