柴犬pp小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高粉280g，水140g，酵母3.5g，糖30g，盐3g，蛋黄一个，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  加20g黄油揉至出膜

• 步骤 3：

  

  滚圆发酵

• 步骤 4：

  

  两倍大左右

• 步骤 5：

  

  分割14个33g，7个1.5g，14个1g。滚圆静置20分钟，再滚圆一次，组装成pp。38度，二发45分钟。

• 步骤 6：

  

  180度，18分钟左右

• 步骤 7：

  

  巧克力隔水融化，画一下爪子。

• 步骤 8：

  

  么么哒的柴犬pp小餐包。