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步骤 1:
备齐食材
步骤 2:
虾仁开背去黑线 洗净
步骤 3:
倒入料酒2勺 少许白胡椒粉 抓拌一下 腌制15分钟
步骤 4:
饺子皮刷油 一张叠一张
步骤 5:
擀面杖擀开来 擀成大圆片 水开上锅蒸6-8分钟
步骤 6:
杂菜焯水
步骤 7:
热锅冷油 倒入虾仁 翻炒至变色 放入杂菜 加少许盐 翻炒均匀 出锅
步骤 8:
饺子皮蒸好
步骤 9:
取一张 放入手心 加虾仁和杂菜
步骤 10:
收口 用小葱系住 打个结
步骤 11:
摆盘 即可享用啦
Tips:饺子皮尽量擀大一点 但也不能太薄 容易破
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