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日式寿喜锅收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 娃娃菜 1颗
- 小白菜 少许
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 1/2根
- 蟹味菇 150g
- 蟹肉棒 4根
- 大葱 1根
- 洋葱 1/2个
- 魔芋结 150g
- 牛上脑肉卷 400g
- 老豆腐 1块
- 鱼豆腐 1块
- 金针菇 150g
- 芝士鱼丸 6个
- 茼蒿 1小把
- 黄油 2小块
- 寿喜锅酱汁 50ml
- 纯净水 800ml
- 无菌鸡蛋 1个
日式寿喜锅的做法步骤
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步骤 1：
先把老豆腐切小厚块，胡萝卜半根切成小花瓣
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步骤 2：
娃娃菜洗净去除根部，从中间剖成两半
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步骤 3：
海带泡水去盐，然后切段 加水煮开，作为汤底
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步骤 4：
香菇开星，金针菇，蟹味菇，虫草花，新鲜竹荪，魔芋结洗净晾干，洋葱切末，大葱切滚刀，其他丸子和蟹肉棒提前解冻，准备工作就完成了
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步骤 5：
接下来融化黄油
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步骤 6：
倒入老豆腐煎至两面金黄捞出待用
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步骤 7：
倒入少许牛肉片煎至变色捞出
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步骤 8：
倒入洋葱炒至变黄色即可铺菜了
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步骤 9：
铺菜娃娃菜，海带垫底，其他随意发挥
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步骤 10：
加入60ml寿喜锅酱汁，在倒入煮海带的汤汁大火煮开就可以吃了
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步骤 11：
在打个无菌鸡蛋，完成
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步骤 12：
美味挡不住，我要开吃了
小贴士
汤汁不要加太多，菜都会出水
鸡蛋一定要使用无菌蛋，没有的话不用蘸可以
