冬至汤圆（彩色汤圆）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一个干燥无水无油的锅，把生花生倒进去翻炒，中小火

• 步骤 2：

  

  翻炒到变色飘出香味就炒好了

• 步骤 3：

  

  把花生倒入搅拌器里搅碎

• 步骤 4：

  

  搅碎花生

• 步骤 5：

  

  这是碎好的花生碎

• 步骤 6：

  

  加入白砂糖、蜂蜜、适量的温水搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  花生馅做好了

• 步骤 8：

  

  现在炒芝麻馅…把黑白芝麻全部倒进去，小火慢慢炒，炒到香味飘出就好了，不要炒糊了哦

• 步骤 9：

  

  倒入搅拌器里搅碎

• 步骤 10：

  

  搅碎好的芝麻

• 步骤 11：

  

  加入白砂糖、100g猪油、蜂蜜搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  把红番薯削皮切块上锅蒸熟

• 步骤 13：

  

  把紫番薯削皮切块上锅蒸熟

• 步骤 14：

  

  把芋头削皮切块上锅蒸熟

• 步骤 15：

  

  大火蒸到熟

• 步骤 16：

  

  把红番薯（紫薯、芋头）挖出来分别放在干净的盆里，趁热加入白砂糖（喜欢甜一点可以多加一点白砂糖） 【红番薯分两部分保存】 1.（做番薯皮）取其中一部分加入木薯粉，进行揉面…木薯粉加得越多,口感越Q 2.（做番薯馅）取另一部分番薯，分成馅料大小等份备用 PS：紫薯、芋头也是一样的步骤，各分两部分

• 步骤 17：

  

  这是揉好的番薯皮面（紫薯、芋头也是一样步骤）

• 步骤 18：

  

  取适量的糯米粉

• 步骤 19：

  

  加入适量的温水搅拌

• 步骤 20：

  

  揉成表面光滑的面团备用

• 步骤 21：

  

  取一小块揉搓长条后，再取其中一小块搓圆压扁 PS：三款番薯皮面（红薯、紫薯、芋头）也是一样的步骤

• 步骤 22：

  

  中间馅可以放（花生、黑芝麻、红薯、紫薯、芋头等五种口味） PS：三款番薯皮面（红薯、紫薯、芋头）也是一样的步骤

• 步骤 23：

  

  将馅料包扎实后，搓圆…放入倒有糯米粉的盆里（汤圆表面裹上一层粉是为了不让汤圆与汤圆之间粘在一起，也便于冷藏）

• 步骤 24：

  

  （制作水晶汤圆步骤，详情请翻之前的教程）取适量的木薯粉

• 步骤 25：

  

  加入适量的开水（一定要开水哦）

• 步骤 26：

  

  揉成光滑的面团

• 步骤 27：

  

  盖上保鲜膜醒面20分钟

• 步骤 28：

  

  取一小块面团搓长条后分成大小等份

• 步骤 29：

  

  擀成饺子皮大小

• 步骤 30：

  

  包入馅料（花生、黑芝麻、紫薯、红薯、芋头等五种口味）

• 步骤 31：

  

  搓圆放入装有木薯粉的盆里

• 步骤 32：

  

  1：糯米皮、番薯皮、芋头皮的汤圆是装入糯米粉的盆里 2：木薯粉皮的水晶汤圆是装入木薯粉的盆里 两者不要混淆了

• 步骤 33：

  

  这是水晶汤圆煮好后效果图，具体煮法参考之前的食谱

• 步骤 34：

  

  这是芝麻汤圆效果图