进入腊月门，老多地方人们开始忙年了
收拾卫生，断舍离
去菜窖子里挖白菜
把家里收拾的干净利落
很多人开始杀年猪、灌香肠、烀猪下货了
还有的厨娘开始一天蒸一锅大饽饽
冬天北方温度低
做好了放到院子的铁皮箱子里
吃很久都没有问题
今天分享一道胶东特有的年菜
用鲅鱼做的熏鱼
我们这的熏鱼和别处不同
就是将鲅鱼切了腌制之后
下油锅炸制即可
一方水土养一方人
炸好了放到密封袋里
是男人最爱的下酒好物