年夜饭之胶东熏鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲅鱼不要解冻，切厚片。

• 步骤 2：

  去掉内脏后，加入酱油。

• 步骤 3：

  放入料酒去腥。

• 步骤 4：

  加入白糖。

• 步骤 5：

  倒入从葱姜末。

• 步骤 6：

  加入白胡椒粉。

• 步骤 7：

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  腌制一个小时以上，以便更好的入味。

• 步骤 9：

  油温7成热，放入鲅鱼。

• 步骤 10：

  大火炸制。

• 步骤 11：

  炸至表皮酥脆即可，最好复炸一遍。