外酥里软手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加盐混合，加入温开水（大概70度）和成絮状

• 步骤 2：

  

  加入玉米油继续和面

• 步骤 3：

  

  揉成微软的光滑面团，盖上保鲜膜醒面40分钟

• 步骤 4：

  

  3勺面粉加入6勺熟油，加点盐，我还放了点椒盐，这个随意啦

• 步骤 5：

  

  油酥做好备用

• 步骤 6：

  

  面团醒好后不用使劲揉，面板涂点油，把面团捋成长条，切成几等份（500g面粉可以做10个饼） 把每个小面团表面涂点油盖上保鲜膜

• 步骤 7：

  

  拿出一个擀成长方形的薄片，越薄越好，涂上油酥

• 步骤 8：

  

  像叠扇子一样把面片叠好

• 步骤 9：

  

  抻成长条，从一头卷起

• 步骤 10：

  

  最后的尾巴收到底边按好

• 步骤 11：

  

  卷好了就是这样子的啦

• 步骤 12：

  

  擀成愿片，不用太薄但也不能够，自己掌握吧 哈哈

• 步骤 13：

  

  每个饼中间铺上保鲜膜或者吸油纸，都做好了放到保鲜袋里就可以冷冻啦

• 步骤 14：

  

  锅热油放入饼，一面烙至金黄，等饼起泡了再翻面

• 步骤 15：

  

  等另一面也烙至金黄了，用夹子在表面夹一夹会更有层

• 步骤 16：

  

  外皮酥脆的里面软软的 太香了

• 步骤 17：

  

  出锅喽，剩下就可以随意发挥啦，我就直接吃了，刚出锅皮特别酥脆