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步骤 1:
准备所需食材
步骤 2:
球生菜去掉根部,掰下菜叶清洗干净捞出控水
步骤 3:
用手撕成小块
步骤 4:
大蒜去皮剁成碎粒
步骤 5:
干辣椒剪成细丝,去掉辣椒籽
步骤 6:
锅中加油,放入花椒粒,炸至变色捞出不用
步骤 7:
碗中放入蒜碎、辣椒丝、芝麻,烹入热油激发蒜香
步骤 8:
加入2大勺六月鲜零添加特级鲜生抽
步骤 9:
一大勺味达美糯米香醋
步骤 10:
最后加一小勺糖中和酸味,调和均匀
步骤 11:
调好的料汁倒入生菜中拌匀即可
步骤 12:
咸鲜微辣,酸爽脆嫩
手撕的生菜边缘不规则,更容易吸收汤汁,味道更佳。花椒炸至变色即可,不要炸糊,炸糊后椒油口感会发苦。
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