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【酱烧日本豆腐】嫩滑与浓香完美结合的美味收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 日本豆腐 5支
- 玉米淀粉 50克
- 青椒 一根
- 泡发小木耳 一把
- 胡萝卜切片 半根
- 蚝油 5勺
- 蒜末 30克
- 五香粉 1勺
- 盐 3克
- 糖 5克
- 生抽 2小勺
【酱烧日本豆腐】嫩滑与浓香完美结合的美味的做法步骤
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步骤 1：
❶鸡蛋豆腐切块备用
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步骤 2：
❷裹干淀粉，炸制外壳定型，颜色金黄，捞出备用
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步骤 3：
❸准备蒜末一小碟
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步骤 4：
❹准备配菜，木耳，胡萝卜，青椒片
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步骤 5：
❺锅中放底油，下入1/3蒜末，姜末，翻炒出味道后，关小火，锅内倒入蚝油，生抽，五香粉，盐，糖，3-5滴香醋，一汤勺清水，开大火煮沸料汁，下入剩余2/3蒜末，翻匀下入配菜，翻炒均匀下入炸好的鸡蛋豆腐！使鸡蛋豆腐均匀裹上酱汁！ ❻装盘即可
小贴士
重点：下入炸好的豆腐后一定要猛火快炒，不要用锅铲乱捣，鸡蛋豆腐特别容易碎！翻匀裹上酱汁即可！
一直费解中国鸡蛋做的为啥叫日本豆腐呢！
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