香酥炸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿改刀，方便入味，放葱 姜 奥尔良腌料，腌制一小时

• 步骤 2：

  

  鸡蛋液 淀粉 面包糠准备好，具体用量根据自己的食材多少准备

• 步骤 3：

  

  腌好的鸡腿先裹一层淀粉，裹的时候抓一抓，确保裹的均匀

• 步骤 4：

  

  再裹一层鸡蛋液

• 步骤 5：

  

  最后裹一层面包糠

• 步骤 6：

  

  油温五成热放鸡腿，中小火慢炸

• 步骤 7：

  

  中途可以用筷子捅一下，确保炸熟炸透，一定要记得翻面

• 步骤 8：

  

  控油捞出

• 步骤 9：

  

  大鸡腿也同样步骤

• 步骤 10：

  

  捞出后转大火，油温升高到八成左右，下入复炸半分钟，脆皮上色捞出

• 步骤 11：

  

  大鸡腿有点过火

• 步骤 12：

  

  配上番茄酱，享用美味吧