艾草青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  艾草去掉老叶和杆，洗干净

• 步骤 2：

  

  洗干净

• 步骤 3：

  

  开水中加入一勺小苏打

• 步骤 4：

  

  焯水

• 步骤 5：

  

  过凉水后，沥干水分

• 步骤 6：

  

  加水500克，加一点小苏打，打成泥

• 步骤 7：

  

  打成泥，倒出来大概是600克多，备用

• 步骤 8：

  

  咸蛋黄，喷酒精，烤箱180度，10分钟，烤熟

• 步骤 9：

  

  咸蛋黄按压成泥，加肉松100克，沙拉酱100克，备用

• 步骤 10：

  

  蛋黄备用

• 步骤 11：

  

  三象糯米粉500克

• 步骤 12：

  

  加白糖，玉米油，艾草泥

• 步骤 13：

  

  揉成团

• 步骤 14：

  

  澄粉100克加开水120克，搅拌，揉成透明状。加入艾草团中混合成团。

• 步骤 15：

  

  这就是艾草团的皮

• 步骤 16：

  

  50克一个面团，把鸭蛋黄，芋泥馅，或红豆馅，揉成团，芋泥馅包蛋黄馅，再包入面团里

• 步骤 17：

  

  艾草团

• 步骤 18：

  

  水开上锅蒸

• 步骤 19：

  

  八九分钟，好了再闷两分钟再开盖。

• 步骤 20：

  

  趁热刷一层玉米油

• 步骤 21：

  

  保鲜膜包住

• 步骤 22：

  

  尝一口，太满足了

• 步骤 23：

  

  第二种，糯米条。糯米粉300克

• 步骤 24：

  

  艾草300克.澄面100克加120克热水的面团，混合

• 步骤 25：

  

  搓成条，压扁包红豆馅，或者不包馅，也很好吃