三鲜日本豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好食材和调味料。

• 步骤 2：

  

  西蓝花摘小朵，海鲜菇切段，胡萝卜切条，虾剥仁，日本豆腐切厚片，葱姜蒜蒜切碎备用。

• 步骤 3：

  

  起一口小锅，烧水，水开后下西蓝花，胡萝卜，海鲜菇开盖焯水30秒～一分钟左右捞出。

• 步骤 4：

  

  日本豆腐轻轻裹一层淀粉，起一口干净的不粘锅，热锅凉油。

• 步骤 5：

  

  油热后煎一下日本豆腐，两面金黄就出锅。

• 步骤 6：

  

  虾仁提前用料酒和盐腌渍十分钟，不洗锅就着刚刚的油炒熟虾仁备用。

• 步骤 7：

  

  锅中倒油，油热炒香葱姜蒜。

• 步骤 8：

  

  先下煎好的日本豆腐和虾仁翻炒

• 步骤 9：

  

  再倒入焯好水的时蔬。

• 步骤 10：

  

  加酱油和鸡精调味后出锅。

• 步骤 11：

  

  因为食材都事先焯水和煎炒，所以炒菜的时间不需要很久，略微翻炒调味就可以出锅，非常快手健康，低脂低盐。