木鱼花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.秤出所有面包原料

• 步骤 2：

  

  2.加入除了黄油以外的原料.把面团揉成团

• 步骤 3：

  

  3.面团成团揉到基本光滑后，加入黄油和酵母一起揉到手套（扩展）

• 步骤 4：

  

  4.盖上保鲜膜，作第一次发酵

• 步骤 5：

  

  5.约70分钟后，面团发到两倍大，手指蘸粉戳洞，洞洞基本不回缩

• 步骤 6：

  

  6.把面团分成6份，滚圆后，醒15分钟

• 步骤 7：

  

  7.面团擀开

• 步骤 8：

  

  8.用手指把面团向内卷，同时小指把面团收到中间

• 步骤 9：

  

  9.形成一个橄榄型的面团，排在烤盘上，进行二次发酵约50分钟，烤箱上下火预热到180度，把烤盘放到烤箱第二层，15分钟

• 步骤 10：

  

  10.出炉后竖切一刀，切面和表面都抹上沙拉酱，夹上肉松，滚上木鱼花就可以了（因为木鱼花没有咸味，所以夹点肉松更好吃）

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品