萝卜丝酥皮饼的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜切丝

• 步骤 2：

  和虾皮一起放入笼屉上锅蒸10分钟

• 步骤 3：

  中筋面粉、白糖、黄油搅拌均匀，加入50克冷水揉成光滑的面团

• 步骤 4：

  低筋面粉和猪油混合均匀

• 步骤 5：

  蒸好的白萝卜丝和虾皮倒入锅中，加入白粉水、少许盐、白糖、胡椒粉煮匀，放凉

• 步骤 6：

  水皮分成每个约36克的面团

• 步骤 7：

  酥皮分成每个约28克的小团

• 步骤 8：

  油酥包进水皮

• 步骤 9：

  擀成椭圆形，卷成条，醒面30分钟

• 步骤 10：

  切开

• 步骤 11：

  切口朝下，下压后擀开

• 步骤 12：

  放入馅，收口

• 步骤 13：

  缩口处喷水，粘上芝麻

• 步骤 14：

  烤箱180度预热，烤10-15分钟即可