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豆豆孜然肉收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 300克
- 孜然粉 一小勺
- 大蒜子 几瓣
- 豌豆 400克
- 红尖椒 4个
- 生抽 1勺
- 面粉 1小勺
豆豆孜然肉的做法步骤
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步骤 1：
豌豆去皮清洗干净，放入开水中焯熟，捞出放冷水中冷却，这样豆豆会又脆又甜
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步骤 2：
肉切片，红尖椒切小块，大蒜子切碎，放入碗中，加一勺生抽，一勺面粉，一勺孜然粉拌匀
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步骤 3：
冷却好的青豆加入碗中，拌匀
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步骤 4：
锅里放油，烧老，倒入食材，炒至肉变色，油汤微红，加盐，炒1分钟出锅即可
不要问我为什么炒肉喜欢放面粉，因为家里有老人和小孩，牙口不好，所以加面粉炒出来的肉不会变老，不会变硬
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