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步骤 1:
鸡胸切成1厘米左右的厚片,抹上盐,黑胡椒,白胡椒腌制15分钟左右。
步骤 2:
番茄洗净切丁,大蒜去皮切片。
步骤 3:
不粘锅烧热后,放入半勺葡萄籽油,放入鸡胸,煎至两面焦黄盛出。
步骤 4:
锅里不用再放油,继续加入蒜片,煸香。
步骤 5:
放入番茄丁,翻炒。
步骤 6:
等番茄稍变软后加入煎好的鸡胸,炒匀,不用放水盖上盖,中小火炖煮。
步骤 7:
大约5-8分钟,番茄软烂呈酱汁状。
步骤 8:
放入少许盐,黑胡椒,白胡椒调味,放入罗勒叶,大火收汁,即可盛盘享用。吃的时候,用鸡胸蘸着汤汁,酸甜浓郁!
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