上汤焗龙虾——在家做出霸气美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  熬制上汤：透明锅内倒入清水，放入半只鸡、猪瘦肉、火腿肉，大火烧开转小火，将鸡肉炖至软烂即可。

• 步骤 2：

  

  龙虾洗净，砍大块后，均匀裹上淀粉，备用。

• 步骤 3：

  

  将透明锅烧热后倒油，油温控制在180℃左右，放入龙虾炸至七成熟，捞出。

• 步骤 4：

  

  用油爆香姜、葱，将龙虾回锅。

• 步骤 5：

  

  倒入料酒、黄油、上汤，调味。

• 步骤 6：

  

  拌入水淀粉勾芡，焗1分钟，盛出装盘。

• 步骤 7：

  

  摆上西蓝花装饰。