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1.蛋糕片倒扣时，不要置于长油纸的正中间，要偏左或者偏右，即油纸两端要一端留长一端留短，这样卷起来就更加容易了 2.淡奶油中加入的糖份，比例是10：0.8，吃起来不会腻 3.水果夹心可根据个人口味进行选择，但芒果是最配的 4.蛋糕糊的混合，用手抽比刮刀更快捷，不容易消泡 5.烤箱是卡士CO-530E，上色均匀
