千层马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑糖400克，不喜欢吃得太甜的可以放300克到380克左右

• 步骤 2：

  

  先用5碗水煮溶黑糖，一碗水大概220克

• 步骤 3：

  

  两碗水溶解400克的马蹄粉

• 步骤 4：

  

  把第一步融化好的黑糖水放凉或者放温，水不要太烫，把第3步的粉浆慢慢倒入黑糖水里，并快速搅拌

• 步骤 5：

  

  把第4步的混合浆过筛，把里面的杂质去除

• 步骤 6：

  

  准备一罐椰浆，并倒入干净的容器中，加入3碗第5步的过筛好的浆液，并充分搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  每次蒸粉浆的时候必须要搅拌均匀，第一步蒸1号粉浆颜色会比较好看

• 步骤 8：

  

  看自己蒸盘大小来加粉浆，蒸好一个颜色再加

• 步骤 9：

  

  我用的是洲星的马蹄粉

• 步骤 10：

  

  蒸好了，看自己需要蒸多厚就加多少次，第一层和最后一层都是1号粉浆会好看很多

• 步骤 11：

  

  放凉切块