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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
鸡蛋+1小勺盐+面粉+1勺六月鲜·12克轻盐特级松茸酱油搅拌均匀至无颗粒
步骤 3:
香椿焯水1分钟
步骤 4:
把焯过水的香椿切碎加入面糊中
步骤 5:
锅里适量油、油热后煎至两面金黄,手艺好的可以直接掂锅翻面
步骤 6:
香喷喷的香椿煎鸡蛋就做好啦
步骤 7:
装盘食用
香椿在烹制之前需要进行焯水处理,这样可以清理干净香椿中含有的有害物质硝酸盐和亚硝酸盐,另外焯过水的香椿的食用起来会更加脆甜,不会有苦涩味。香椿维生素 c 丰富,有益于身体。
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