大葱爆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主角：羊肉片买现成的，后腿肉可能会更适合。店里只找到了上图。

• 步骤 2：

  

  蔬菜切丝备用。花椒压碎，不能吃麻的减半放整粒的

• 步骤 3：

  

  热油下姜丝，羊肉先断生

• 步骤 4：

  

  爆炒三分钟盛起装盘待用

• 步骤 5：

  

  炒蔬菜，这步忘拍鸟。等蔬菜快熟了，到入羊肉快速翻炒，淋生抽，放糖，盐。（根据各人口味适量放入）

• 步骤 6：

  

  划重点：花椒粒不要提前放，快出锅是时撒入快速翻两下装盘。

• 步骤 7：

  

  出锅时再加点孜然粉，味道杠杠滴！