孜然羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊腿肉切块

• 步骤 2：

  

  加适量生抽，耗油，盐和红腐乳汤（红腐乳汤可以起到上色去膻的作用），搅拌均匀腌制半小时左右

• 步骤 3：

  

  香菜切断垫在盘底备用

• 步骤 4：

  

  加玉米淀粉和适量食用油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  锅中倒油烧至六七成热下入羊肉块炸至八成熟

• 步骤 6：

  

  捞出备用

• 步骤 7：

  

  锅中少量底油，爆香葱姜粒

• 步骤 8：

  

  下入羊肉块

• 步骤 9：

  

  加入孜然粉和孜然粒翻炒至成熟

• 步骤 10：

  

  撒入白芝麻翻炒均匀即可出锅

• 步骤 11：

  

  成品