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步骤 1:
①老姜、大蒜去皮切末,辣椒洗净切滚刀,鸡蛋打散调匀叫少许盐调味备用;
步骤 2:
②热锅下油,油热后倒入鸡蛋液;
步骤 3:
③微微定型后用锅铲将鸡蛋铲成小块,捞出备用;
步骤 4:
④锅里放少许油,爆香姜蒜花椒粒;
步骤 5:
⑤加入切好的辣椒段,炒软后倒入鸡蛋块、甜面酱;
步骤 6:
⑥加适量盐、花椒粉、鸡精调味后盛出;
步骤 7:
⑦锅里加水,水开后下面、奶白菜,煮软后捞出;
步骤 8:
⑧把炒好的青椒鸡蛋倒在面上,加少许薄盐生抽拌匀即可;
步骤 9:
⑨又香又辣,安逸惨老!
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