番茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放凉水，下牛腩进去煮开，捞出用温水清洗干净

• 步骤 2：

  

  高压锅里加小香葱，姜，牛腩，水，压好备用，我这个是提前一天晚上压好的，凉透，放冰箱里冷藏的，用之前把油去掉

• 步骤 3：

  

  番茄划十字花刀，放开水里烫1分钟

• 步骤 4：

  

  去掉皮

• 步骤 5：

  

  切块

• 步骤 6：

  

  锅里放油，下一半的番茄块翻炒碎，炒成酱，再下另一半番茄，洋葱，炒一下，加入牛腩和汤，大火烧开，小火炖15分钟左右即可

• 步骤 7：

  

  炖好，放盐，胡椒粉，鸡精，摆盘放小香葱