基础肉酱意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材们

• 步骤 2：

  

  意面建议选这种管状,可以捞住肉汁的一人60-80g

• 步骤 3：

  

  首先煮水,意面称量好备用

• 步骤 4：

  

  等水开了,放盐,加入意面按照袋子上的时间减去2分钟煮即可

• 步骤 5：

  

  然后我们把胡萝卜,洋葱,芹菜,培根切丁

• 步骤 6：

  

  热锅放油,中火炒培根,炒制变色

• 步骤 7：

  

  再放入芹菜,胡萝卜,洋葱丁翻炒至洋葱透明

• 步骤 8：

  

  这时候的意面应该已经煮好了,滤水备用

• 步骤 9：

  

  等洋葱翻炒透明,放入肉馅翻炒到变色

• 步骤 10：

  

  然后倒入红酒,翻炒到酒精挥发

• 步骤 11：

  

  挥发的差不多了放入2大勺番茄糊搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  然后倒入鸡高汤开大火煮滚

• 步骤 13：

  

  滚后转中小火放入月桂叶,大约煮10分钟左右

• 步骤 14：

  

  等酱汁变浓稠,取出月桂叶,放盐和胡椒调味,再把意面倒入里面稍微再煮1分钟左右,就完成啦

• 步骤 15：

  

  最后摆盘,撒上浓郁的帕玛森芝士碎,带有浓郁肉味的肉酱意面就完成啦!我们家那位真是闪电般的把它扫光,你们也来试试吧!