泡芙有很多种,比如闪电泡芙、糖粒空心泡芙、修女泡芙、圣多诺黑泡芙、车轮泡芙等等。
相传,车轮泡芙是19世纪著名的烘培大师路易·迪朗发明的。
他受到巴黎到布雷斯特自行车赛的启发,创造了这种甜点,并用车轮泡芙来为它命名。
听起来还蛮有意思的~~
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步骤 1:
全部食材准备好~
步骤 2:
小火加热黄油和水,牛奶融化
步骤 3:
将火调到最大,使锅内完全沸腾~
步骤 4:
倒入面粉,可以留一点,因为有的面粉吸水性不一样,关火搅拌。
步骤 5:
静置冷却后,在加热搅拌顺滑后,关火散热后加鸡蛋
步骤 6:
鸡蛋要一个搅拌好
步骤 7:
在放一个搅拌,一个一个的放搅拌均匀
步骤 8:
用圆形磨具边粘面粉,扣在烤盘上
步骤 9:
按着扣出的面粉印,先挤一圈,在挨着挤一圈,在上面挤一圈,刷上鸡蛋液,撒上杏仁片,我的烤箱是150度预热!120度烤10分钟,110度烤40分钟!烤好后闷10分钟在出炉~
步骤 10:
取出泡芙从中间分开,入馅料
步骤 11:
打发好的淡奶油,按自己喜欢的型挤花
步骤 12:
草莓切开两半,摆好。
步骤 13:
放另一半泡芙,撒糖粉~
步骤 14:
装饰好就可以吃啦!(。ӧ◡ӧ。)
步骤 15:
好好吃(๑´ڡ`๑)哦!
步骤 16:
上图几张~
步骤 17:
要不要来一份吃吃(❁´◡`❁)*✲゚*
步骤 18:
宝宝喜欢吃的很╰ପ˵◕ ڡ ◕˵ଓ╯
步骤 19:
巴黎车轮泡芙~泡芙塔(っ╹◡╹)ノ❀