酱香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切条炸一下

• 步骤 2：

  

  捞出备用

• 步骤 3：

  

  五花肉焯水

• 步骤 4：

  

  煸出多余油脂备取出

• 步骤 5：

  

  低油下姜蒜末，小米椒爆香

• 步骤 6：

  

  下茄子和五花肉翻炒

• 步骤 7：

  

  把生抽老抽蚝油黄豆酱白糖醋淀粉清水一起放置小碗拌匀。倒入锅中煮开。最后撒上葱花拌均盛出。