鲍鱼闷排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材新鲜做出来的菜才会好吃，今天的食材不错吧

• 步骤 2：

  

  焯水，偷了个懒，一起焯，不喜欢的不要嫌弃我

• 步骤 3：

  

  焯水完记得用冷水冲洗一遍，冷热交替一下，鲍鱼和排骨的肉口感会更好，鲍鱼改个刀，划点口子出来更入味

• 步骤 4：

  

  我家恐油，所以都是用喷壶，来个几下大家自己看着办

• 步骤 5：

  

  下姜片炒一下，搁旁边，下点糖炒点糖色

• 步骤 6：

  

  焯过水的排骨下锅翻炒一下

• 步骤 7：

  

  加入生抽2勺，老抽一勺，，蚝油半勺，盐适量，鲍鱼也一起下锅翻炒一下

• 步骤 8：

  

  看图，加水，刚好没过食材，准备两个八角，加进去，这是关键！盖上锅开始闷，

• 步骤 9：

  

  我喜欢肉菜陪着蔬菜一起吃，不喜欢纯肉，所以加了一些解腻的西芹，三根小米辣干，再继续闷到锅底剩一些汤汁

• 步骤 10：

  

  起锅前放了一点点米酒提香，装盘

• 步骤 11：

  

  来个正面

• 步骤 12：

  

  鲍鱼Q弹，好吃！

• 步骤 13：

  

  排骨入味，好吃

• 步骤 14：

  

  好啦，散会吧，大家做起来，才不需要多，下饭的一到两个就可以管一顿饭饱啦，