彩椒肉碎生菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  彩椒、香菇、马蹄、洋葱洗净

• 步骤 2：

  

  全部切成0.5cm的小丁，尽量切的大小一致，便于一起成熟

• 步骤 3：

  

  西生菜洗净，撕成大片备用

• 步骤 4：

  

  肉馅加盐、酱油、蚝油拌匀，加2g胡椒粉，充分搅拌

• 步骤 5：

  

  加点食用油封住味道，不需要加生粉，腌制10分钟

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，先下洋葱丁，炒出香味

• 步骤 7：

  

  洋葱丁炒至微黄后下入肉末，加点料酒，翻炒出油

• 步骤 8：

  

  此时锅里应该有肉馅炒出的油，下入香菇丁和彩椒丁翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加入5g生抽、10g盐，炒至香菇彩椒稍微变软

• 步骤 10：

  

  最后下入马蹄丁，快速翻炒30秒即可出锅装盘

• 步骤 11：

  

  盘边点缀几片生菜叶效果更佳

• 步骤 12：

  

  接下来就可以将菜叶包着肉碎吃啦！