豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和海盐之外的所有材料都放入揉面桶，选择“和面”程序，揉出粗膜！

• 步骤 2：

  

  加入室温软化的黄油和海盐继续揉，揉出如图所示的手套膜状态即可！

• 步骤 3：

  

  揉好的面团团圆，放入揉面桶，选择“发酵”程序，大概发酵40分钟左右即可。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团排气后均分成8份，大概每份65克左右！

• 步骤 5：

  

  豆沙每个分成35克左右！

• 步骤 6：

  

  松弛好的面团排气按扁，包入豆沙馅！

• 步骤 7：

  

  放入汉堡模具，进行一发。发酵温度38度左右，湿度85%，发酵40分钟左右！

• 步骤 8：

  

  发酵好的面包坯刷上牛奶，撒上芝麻！

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，面包坯放入烤箱下层，上火180度，下火175度，烘烤20分钟。

• 步骤 10：

  

  出炉啦！

• 步骤 11：

  

  剩下的四个面团做的其它造型，烘烤温度和时间是一样的！

• 步骤 12：

  

  完美吧。