干烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老妈拿来一只超大个大公鸡,干烧吧.家里的男人动手切成块.

• 步骤 2：

  

  冷水泡个30分钟,热水加些料酒焯下,再用温水洗净血沫,控干水.

• 步骤 3：

  

  葱姜大料干辣椒备好,炒锅加油预热.

• 步骤 4：

  

  先放入冰糖,冰糖化开下鸡块翻炒.

• 步骤 5：

  

  加入葱姜大料辣椒,还是接着炒.

• 步骤 6：

  

  鸡块上糖色后加老抽生抽 依旧翻炒

• 步骤 7：

  

  准备一罐啤酒 把鸡灌醉 哈

• 步骤 8：

  

  鸡块颜色出来后,加入一罐啤酒.

• 步骤 9：

  

  啤酒不够水来凑,添水没过鸡块,开炖吧。大火转小火.

• 步骤 10：

  

  最后汤汁快收干时,适量加盐和鸡精.

• 步骤 11：

  

  锅底剩的大部分都是油啦，味道很香.

• 步骤 12：

  

  大块干烧鸡成了