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步骤 1:
鸡胸肉切块加小葱,生姜。
步骤 2:
一勺淀粉。
步骤 3:
半勺胡椒粉。
步骤 4:
一勺生抽。
步骤 5:
一勺料酒。
步骤 6:
搅拌均匀腌制二十分钟。
步骤 7:
油温七成热下鸡块炸至微黄捞出。
步骤 8:
复炸一遍,炸至金黄捞出。
步骤 9:
另起锅少油,下花椒,干辣椒煸香。
步骤 10:
加鸡块,半勺老抽,适量糖,翻炒均匀出锅。
1.老抽适量,过多的话鸡块就变黑啦。
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