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米其林甜品—开心果米糊，又称“鬼口水”收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 开心果 60g
- 大米 10g
- 水 300ml
米其林甜品—开心果米糊，又称“鬼口水”的做法步骤
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步骤 1：
开心果，去壳去衣，糯米洗干净。
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步骤 2：
放入料理机。
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步骤 3：
加入水。
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步骤 4：
搅拌成糊状。
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步骤 5：
锅中小火不断搅拌，烧开，至喜欢的浓稠度。
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步骤 6：
出锅。
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步骤 7：
香糯爽滑。
小贴士
1、有加热功能的搅拌器可以直接选择米糊键就可以了，我的机器没有加热功能，所以打成糊状以后再小火熬煮至浓稠即可，喜欢甜的加点冰糖。
2、糯米除了口感软糯还有就是增加浓稠度，根据自己的喜好适当调整用量。
被种草的米其林三星甜品，“鬼口水”，不知名字的由来，确切的说就是开心果米糊，原料很简单就是开心果和糯米，喜欢甜口的加点冰糖，家里只要有破壁机就可以了，准备好材料，一键米糊键即可，没有的话，也没关系，什么都影响不了一个吃货的心。
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