橙香蛋糕卷 by 董小厨2012 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 162710 收藏 4403

1.橙子切片要切的薄一些，不然卷的时候容易导致橙子片与蛋糕体分开；
2.蛋白打发至湿性发泡；
3.由于烤箱不同，可根据自家烤箱调整温度和烘烤时间；
4.可以放入打发的奶油做内馅卷起

董小厨2012 2018年12月27日发布

刚刚买了一些爱媛果冻橙，橙子汁多香甜，所以就想拿来做一个蛋糕卷。将橙子片放入水中煮，加入白糖，可以中和橙子的酸味，还可以让橙片变软，利于蛋糕片卷起。蛋糕体用金龙鱼蛋糕用小麦粉，面粉不容易起筋，成功率高，而且麦香味很浓，做出来的蛋糕很香，口感很不错。

热门菜谱