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步骤 1：
腊肉切片、泡菜的水份沥掉备用。
步骤 2：
起油锅，到入少许油，先爆香蒜泥，再将腊肉放入拌炒，炒至腊肉的油份出来，再放入泡菜及其它调味料，翻炒均匀后即可放入便当内。
步骤 3：
臭豆腐用热油炸至金黄色，起锅切对角，放入便当中即完成。
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