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步骤 1:
先将南瓜去皮切片蒸熟,然后绞成泥。
步骤 2:
将南瓜泥分次加入糯米粉里,再根据自己的口味加入糖粉,面团一定要和干一些,所以不能加水(试验证明此次的面团还是不够干,以至于蒸出来会塌,还有一点是应该加入一些面粉估计成品要好些)
步骤 3:
面团和好后,大约分成50g一个的圆球,然后用勺子划上痕印,痕印一定要深,蒸出来才会有型。(痕印应该再多划两份,做出来的效果更佳)
步骤 4:
模型基本完成,中间放粒葡萄干或枸杞均可,冷水入锅,蒸隔上抹层油,上汽后蒸10分钟即可。