糖醋扇骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  扇骨剁小块，加入盐、味精、冰糖（或白糖）、白醋放保鲜腌制两小时，再倒出汁水加鸡蛋、地瓜粉抓匀；

• 步骤 2：

  

  六成油温，下入扇骨，开中火炸；

• 步骤 3：

  

  注意翻面炸，炸至两面金黄色，约10分钟后肉可脱骨，转大火1分钟即可捞出；

• 步骤 4：

  

  又香又好吃的糖醋排骨完成了。