瑞士卷，蛋糕卷中的一种，起源于瑞士而后在世界各地流行开来

其实质是烤制好的蛋糕片，抹上果酱，奶油和水果混合卷成卷状的蛋糕

是日常甜品店中常见的宠儿

在中餐中，我们常说，大饼卷一切

我认为在蛋糕卷的品类上同样适用

根据口味、造型、夹馅的不同可以变幻出不同的蛋糕卷来

就犹如数学中的排列组合一般

迈入四月，春正盛而暖意浓，最是水果的季节

而草莓独得我的宠爱

总是要在草莓季结束前尽可能的把她们美美的享用

直接食用，亦或是做成甜点，果酱，是我最常的选择

今天写的草莓瑞士卷便是我常做的草莓甜点之一

喜爱在蛋糕卷中卷入整个草莓而非草莓丁

这大概是完美主义者酷爱欣赏蛋糕卷切开的剖面后，依然能呈现出她的完整形态而非零散的小丁吧

松软绵柔的蛋糕体包裹着细腻香甜的奶油和清甜的水果

一勺入口将三者充分在口中融合迸发出让人愉悦的香甜气息

再用上新买的器具独自享用一份浓缩

悠然自得，用在此处应该是恰好不过了