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步骤 1:
备好食材,紫菜、虾仁、鸡蛋和小葱,喜欢加点瘦肉末的就加入,口感更丰富
步骤 2:
蒸好米饭,把小葱洗净切成葱花,虾仁挑出虾线洗净,紫菜放在没油的炒锅中,用慢火煎至两面酥脆,(别煎出苦味,注意火候),待用
步骤 3:
炒锅中热油,放入少许葱花,放入虾仁翻炒均匀,加入少许鱼露或盐,让虾仁入味
步骤 4:
放入米饭,翻炒均匀
步骤 5:
把煎至酥脆的紫菜揉碎放入米饭中翻炒
步骤 6:
把鸡蛋打散,淋入米饭中,快速翻炒均匀
步骤 7:
撒上剩下的葱花,再放上鱼露或盐翻炒均匀
步骤 8:
香气扑鼻的紫菜炒饭出锅了✌️
步骤 9:
装盘上桌,快来尝尝妈妈的味道,营养美味,低脂健康
煎紫菜一定要慢火,注意别烧出苦味,也可放入微波炉或烤箱,温度和时间自己把握,调味料鱼露或盐的量根据各人的口味添加,尽量做到少油少盐
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